Après l’obtention d’un CFC de cuisinier et une dizaine d’années passées dans l’hôtellerie et la restauration, j’ai eu la chance de pouvoir intégrer la Fondation La Ruche en tant que Responsable de cuisine, avec une aide de cuisine, dans les locaux du Pas’Sage au Lavasson.
Après plus de vingt années en ayant la responsabilité de préparer les repas de vos enfants, mon poste et mon travail au quotidien ont évolués, comme le secteur cuisine dans son entier avec maintenant une nouvelle cuisine ou un véhicule de livraison, entre autres…
A ce jour, je peux parler d’une véritable équipe de cuisine à mes côtés qui met les petits plats dans les grands au quotidien avec l’arrivée de deux cuisiniers, Cédric et Edgar.
Les diverses responsabilités qui m’incombent font que je passe régulièrement dans toutes les structures, ainsi je peux entretenir un lien privilégié avec les enfants, notamment pour le secteur du préscolaire, ce qui me réjouis.
Bon Appétit, Christophe Grandchamp
